Entrecote Simmental 2x ca.250g

Deutsches Entrecote kaufen - Qualität von Zornfleisch.de

Das leckere Entrecote Steak stammt aus der Hochrippe des Rindes, daher heißt es auch Entrecote. Dies ist nämlich Französisch und bedeutet so viel wie "zwischen der Rippe"! Wenn Sie ein Steak vom Entrecote kaufen, dann wissen Sie bestimmt über das charakteristische Fettauge Bescheid. Dieses Fettauge verleiht dem Fleisch einen ganz besonderen Geschmack. Im englischen wird es deshalb auch Rib Eye Steak genannt. Wenn Sie also ein Rib Eye Steak kaufen, dann ist dies dasselbe wie ein Entrecote Steak! Ihnen läuft schon das Wasser im Mund zusammen, dann jetzt Ihr Entrecote kaufen und genießen!

Wie Sie ein Rib Eye Steak kaufen und richtig zubereiten

Wenn Sie ein Rib Eye Steak kaufen, dann soll es auch gelingen. Dazu möchten wir Ihnen hiermit noch ein paar Tipps mit auf den Weg geben. Beim salzen gehen die Meinungen ja bekanntlich auseinander, die einen meinen es wäre besser das Rib Eye Steak vor dem Grillen zu salzen, die anderen sagen erst nach dem Grillen. Wir sind dafür es vor dem Grill oder Anbraten zu Salzen. Da es somit definitiv schon den Salzgeschmack aufnehmen kann und man nur bei Bedarf nachsalzen muss. Auf dem Grill empfiehlt es sich vor dem Beginn des Zubereitens eine direkte und eine indirekte Zone zu bilden. In der Küche wäre dies die Pfanne und der Backofen. In beiden Fällen wird das Rib Eye Steak von beiden Seiten scharf angebraten und kommt danach zum garen in die indirekte Zone. Den Backofen sollten Sie auch ca. 150°C vorgeheizt haben. Damit auch wirklich nichts schief geht, empfehlen wir Ihnen ein Kerntemperaturthermometer um die Kerntemperatur zu überwachen. Sobald es 57°C anzeigt ist das Rib Eye Steak innen saftig rosa und kann verzehrt werden, nachdem Sie es nochmals 5min haben ruhen lassen.
Wir hoffen das Ihnen die Tipps weiterhelfen, denn wenn Sie schon ein hochwertiges Rib Eye Steak kaufen, dann sollte bei der Zubereitung auch nichts schief gehen. Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und einen guten Appetit.