Schweinefilet im Speckmantel ca. 600g

Fleisch online bestellen - Das Schweinelendchen

Das Schweinefilet findet man in der Bauchhöhle des Tieres. Es zählt zu den leckersten Teilstücken beim Schwein. Wir haben es bereits portioniert, mit einer Kräuterbuttermarinade gewürzt und dann mit Speck ummantelt. Somit muss das Schweinefilet nur noch in die Pfanne gebraten oder auf den Grill gelegt werden. Lassen Sie sich verzaubern.

Das Braten überlassen wir Ihnen

Sie müssen nun nur noch das Schweinefilet richtig braten und die Beilagen zubereiten.

Um das Schweinefilet richtig braten zu können sollten Sie diese Tipps beachten:
-Pfanne maximal erhitzen, kein Öl in die Pfanne!
-Die Schweinemedaillons von beiden Seiten scharf anbraten
-Die Schweinemedaillons dann bei 100°C Umluft im Ofen bis zum gewünschten Garpunkt ziehen lassen
Damit steht dem Schweinefilet richtig braten nichts mehr im Wege. Als Beilage empfehlen wir Bratkartoffeln und Speckbohnen.


Nährwerte Speck (pro 100g):
Brennwert 1399 / 338 kJ/kcal
Eiweiß 16g
Kohlenhydrate 1g
-davon Zucker 0,8g
Fett 30g
-davon gesättigte Fettsäure 12g
NaCl 2,2g

Zutaten Speck:
Schweinefleisch; Speisesalz; Antioxidationsmittel: E 301; Aromen; getrockneter Glukosesirup; Konservierungsstoff: E250; Rauch

Zutaten Kräuterbuttermarinade:
Pflanzliches Öl teilweise gehärtet (Raps); Salz; Butterfettpulver; hydroysiertes Pflanzeneiweiß; Petersilie; Gewürze; Magermilchpulver; Dextrose; Aroma