Unser Kalbsbraten besteht aus hochwertigem Fleisch der Kalbskeule und ist ideal für besondere Anlässe oder das klassische Sonntagsessen. Die Kalbskeule, das Bein des Tieres, liefert ein zartes und saftiges Bratenstück, das sich aufgrund seiner Form perfekt portionieren lässt. Bestellen Sie Ihren Kalbsbraten jetzt einfach und bequem online bei zornfleisch.de und profitieren Sie von unserem erstklassigen Service und der hochwertigen Fleischqualität.
Damit Ihr Kalbsbraten zuhause ein voller Erfolg wird, reiben Sie das Fleisch zuerst mit Salz und Pfeffer ein. Danach braten Sie es in heißem Fett von allen Seiten scharf an, bis es eine schöne goldbraune Farbe erreicht. Anschließend fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Sellerie hinzu. Auf Wunsch können auch gewürfelte Tomaten mitgedünstet werden.
Gießen Sie den Kalbsbraten mit Wein und Brühe an und garen Sie ihn bei geschlossenem Deckel im Backofen bei ca. 180°C. Nach ca. 1½ bis 2 Stunden ist der Braten zart und saftig. Die Soße pürieren, durch ein Sieb passieren und nach Belieben mit einem Schuss Sahne oder Schmand verfeinern.
Wir empfehlen breite Bandnudeln oder auch Kartoffelklöße als ideale Begleiter für diesen saftigen Kalbsbraten. So wird Ihr Gericht zum vollen Genuss!
Hinweis zur Lieferung: Da unser Kalbsbraten frisch verpackt und versendet wird, sollten Sie ihn zeitnah zubereiten oder entsprechend lagern. Genießen Sie Qualität, die Sie schmecken!
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Fütterung
Milch, Kälbermüsli, Kälberkorn, Strohcobs
Haltbarkeit bei < 3°Celsius
10 Tage
Herkunft
Deutschland
Rasse
Schwarzbunte Kälber
Reifung
min. 10 Tage, Vacuum-gereift
Teilstück
Keule, Hüfte
Zubereitung
Schmoren, Braten