Hirschfilet ca. 4x80g auf Anfrage
Hochwertiges Hirschfleisch von den endlosen Weiden Neuseelands
Der Hirsch lebt in Neuseeland auf riesigen naturbelassenen Farmen, hier gibt es natürliche Wiesen und Wälder. Er ernährt sich bevorzugt von Gräsern , Knospen und Beeren. Das Fleisch vom Hirsch ist sehr mager und dunkel in der Farbe. Es ist zart und hat einen etwas kräftigeren Geschmack als Rehfleisch. Vielseitig einsetzbar in der Küche. Vom Hirsch gibt es viele traditionelle Gerichte aus der Deutschen Küche. Tipp: zum Hirsch passen kräftige Gewürze & Kräuter wie Lorbeer, Pfeffer, Wacholder, Piment, Rosmarin und ein guter RotweinDetails
Fütterung
Gräsern , Knospen und Beeren
Haltbarkeit bei <3°
5 Tage
Herkunft
Neuseeland, EU
Rasse
Cervidae
Teilstück
Unterer Muskelstrang vom Rücken
Zubereitung
Kurz Grillen oder Braten