Unser Tafelspitz vom Rind ist ein klassisches und köstliches Gericht, das seinen Namen auch dem Fleischstück verdankt. Dieses zarte Teilstück stammt aus der Hüfte und wird traditionell in Wasser oder Brühe gekocht, in Scheiben geschnitten und serviert. Bei Zornfleisch.de können Sie hochwertigen deutschen Tafelspitz ganz einfach online bestellen und sich den Genuss direkt nach Hause liefern lassen.
Um einen perfekten Tafelspitz zuzubereiten, bringen Sie zunächst einen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie Salz, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren hinzu. Dann legen Sie den Tafelspitz ins Wasser und lassen ihn bei geringer Hitze leicht köcheln. Überprüfen Sie gelegentlich mit einer Gabel, ob das Fleisch zart genug ist, und entnehmen Sie es, sobald es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Servieren Sie den Tafelspitz traditionell mit Salzkartoffeln, einer würzigen Meerrettichsoße und einem Rote-Bete-Salat als Beilage.
Unser Tafelspitz stammt aus deutscher Aufzucht und wird von einem langjährigen Lieferanten bezogen. Sowohl bei unserem Lieferanten als auch bei uns stehen Qualität und Hygiene an erster Stelle. Die Mitarbeiter werden regelmäßig geschult, und der Betrieb wird nach dem internationalen Food Standard (IFS) zertifiziert, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.
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Fütterung
Gras, Getreide, Heu
Haltbarkeit bei < 3° Celsius
10 Tage
Herkunft
Deutschland, Simmental
Rasse
Simmentaler Rind ("Fleckvieh")
Reifung
min. 7 Tage, Vaccum-gereift
Teilstück
Tafelspitz, Hüfte
Zubereitung
Kochen oder Schmoren